第一课 削水果皮 榨果汁
教学目的：初步学会用水果刀削梨或苹果的皮。了解榨汁机的使用方法。
材料准备：学生每人准备水果刀一把，苹果一个。
教学过程：
一、 检查学生带回的水果刀，如发现有不符合标准的水果刀，禁止使用。
二、 让学生自学课文的第一部分，提问：怎样削水果皮和注意哪些事项？
三、 教师讲解和苹果的示范。
四、 让学生进行削果皮练习。教师巡堂，及时指点，注意安全。
五、 按“想想做做”的内容组织学生分组议论、评比，品尝自己削过的水果，并做好现场清理工作。
六、 学生自学课文第二部分。
1、 出示榨汁机图片，让学生说说它的基本构造和使用方法。
2、 小结
板书设计：
削水果皮 榨果只汁
专心 抓稳 刀口向上
第二课 几种常见食品的质量鉴别
教学目的：学习几种常见食品质量的鉴别常识和方法。
材料准备：新鲜、次鲜、质差的猪肉一小块。
教学过程：
一、 学习课文，让学生了解一些鉴别食品的方法。
鉴别食品质量的主要方法是：
1、 眼看 2、手摸 3、鼻闻 4、切开观察
二、 出示各种质量好和质量差的肉让学生鉴别。
1、 请学生选出代表到教坛来鉴别。
2、 请某一小组来鉴别。
3、 要求讲出鉴别依据。
三、 让学生交流鉴别食物质量的经验。
四、 分组进行鉴别鲜肉、次肉、质差肉的活动。
五、 总结
板书设计：
几种常见食品的质量鉴别
方法：眼看
手摸
鼻闻
切开观察
3、怎么鉴别食品的生熟
教学目的：通过学习本课，使学生学到一些鉴别食品生熟的知识，懂得这些食品怎么才算煮熟。
材料准备：鲜鱼两条、蒸鱼配料。
教学过程：
一、 自学课文
小组讨论：1、怎样知道饭已熟？
2、蒸鱼时为什么要掌握好时间？
3、蒸大的鱼时，鱼眼突起变白色，但吃时发现鱼中间仍然不熟，这是为什么？
4、做红烧鱼这道菜时，容易发生鱼肚里煮不熟的现象。这是什么原因？
5、做白切鸡这道菜时，应怎样掌握时间、火侯？怎样才算把鸡煮熟？
6、炒菜时，为什么要先把菜翻转炒匀？
二、 做蒸鱼示范
三、 指导辨认生和熟的鱼，并让学生亲自鉴别，师生共同分析鱼蒸不熟的原因。
四、 教师进行食品卫生常识的教育，使学生懂得为什么各种肉类、蛋、蔬菜都应煮熟才能吃的道理。
五、 总结：
分辨食物生熟的简易方法：饭煮熟、看饭眼；鱼蒸熟，鱼眼突；虾煮熟，虾弯弓。
六、 板书设计：
怎么鉴别食品的生熟
饭煮熟、看饭眼；鱼蒸熟、鱼眼突；
虾煮熟、虾弯弓
3、 我给奶奶煎中药
教学目的：使学生掌握一些煎中药的有关知识和要领。
材料准备：凉茶一剂、电子中药锅一个。
教学过程：
一、 自学课文， 看药袋上的煎药说明。
二、 教师讲述：
1、 煎中药要用陶锅，不宜用铁、铝等金属锅。
2、 掌握好煎中药的加水量。
3、 掌握好火候和时间，是煎中药的关键。
三、 让学生根据课文中“我”的表现来谈谈体会。对学生进行热心照顾老人的教育。
四、 组织学生分组学煎凉茶，步骤如下：
1、 明确做法。
2、 提醒学生注意安全。
3、 学生进行操作时，教师现场巡查，发现问题及时纠正。
五、 总结
板书设计： 我给奶奶煎中药
三碗水煎成一碗药
5、家庭餐具消毒的方法
教学目的：让学生懂得餐具需要消毒的道理，并学习用煮沸的方法来消毒餐具。
材料准备：炉具、大锅、碟、碗、筷。
教学过程：
一、 提出“餐具天天用，天天洗，为什么还要消毒？”的问题。让学生讨论、回答。让学生谈体会。
二、 教师根据学生讨论的结果进行小结，讲解“为什么日常就餐的用具要进行消毒”的道理。
三、 让学生学习课文，简略回答以下问题。
1、 家庭餐具消毒有哪两种方法？具体怎样做？
2、 不定期消毒在什么时候进行最适宜？
四、 教师示范用煮沸消毒法来对餐具进行消毒，步骤如下：
1、 把餐具平稳放进大锅里。
2、 加水。
3、 把水烧开，15分钟后熄灭。
4、 等水降温。
5、 取出餐具，沥干水。
五、 动员学生回家进行相同的实践活动。
六、 总结：
科学技术不断发展，现时国内不小厂已生产不同类型的餐具消毒柜，使用十分方便，而且安全可靠。
七、 板书设计：
餐具消毒方法：1、煮沸或蒸汽消毒。
2、用药物消毒。
6、几种常用的木工工具的认识和使用
教学目的：通过学习本课，使学生认识斧、刨、凿三种常用的木工工具和知道他们的用途。
材料准备：斧、刨、凿的实物。
教学过程：
一、 安全教育。
二、 出示实物，让学生说说对他们的认识。
三、 组织学生学习课文。
1、 斧、刨、凿是一种怎样的工具？
www.huamaomi.com 2、 可用来做什么工作或有什么用途？3、 在使用时有什么注意事项？
四、 演示斧、刨、凿的使用。
五、 让学生说说他们是怎样制成的，哪些地方在制造、加工时分别使用了斧、刨、凿这三种工具？
六、 板书设计：
几种常用的木工工具的认识和使用
注意安全
胶粘剂的使用
教学目的：认识几种常见的胶粘剂及其使用技术。
材料准备：各种胶粘剂一支。
教学过程：
一、 向学生介绍一些常用的胶粘剂，简单讲解他们的用途和使用方法。
二、 教师演示几种胶粘剂来粘和物品。
1、 用“东风”牌万能胶来粘和打碎了的瓷碟。
2、 用“即使得”胶粘补脱底胶鞋。
三、 用502胶粘合有机玻璃块。